Bebeğinin hem sebze tüketmesini artırmak hem de farklı tatlarla tanışmasını sağlamak istiyorsan kereviz çorbası iyi bir alternatif olabilir. Kereviz, lifli yapısı ve kendine has aromasıyla bağışıklığı destekleyen besinlerden biridir. Bu tarifte yer alan sebzeler ve yumurta sarısı ile birlikte hem besleyici hem de dengeli bir öğün hazırlayabilirsin.
Malzemeler
4 dilim kereviz
Yarım küçük patates
Yarım küçük soğan
Yarım küçük havuç
1 diş sarımsak
Çeyrek portakal suyu veya birkaç damla limon
1 yemek kaşığı tam buğday unu
1 adet yumurta sarısı
Kereviz sapı
(İsteğe bağlı) tavuk suyu veya içme suyu
Nasıl Yapılır?
Kerevizi soyup doğradıktan sonra kararmaması için limonlu suda bekletmelisin.
Kereviz, patates, havuç, soğan ve sarımsağı buharda ya da az suyla yumuşayana kadar pişirmelisin.
Pişen sebzeleri tencereye alıp üzerine su veya tavuk suyu ekleyerek bir taşım kaynatmalısın.
Ayrı bir kapta yumurta sarısı, tam buğday unu ve portakal suyu/limon ile terbiyesini hazırlamalısın.
Çorbadan birkaç kaşık alıp terbiyeye ekleyerek ılıştırmalı, ardından yavaşça tencereye karıştırarak eklemelisin.
Kıvam aldıktan sonra blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirmelisin.
Bu tarifi neden denemelisin?
Kereviz, genelde bebeklerin ilk başta mesafeli yaklaştığı bir sebze olabilir. Ancak doğru kombinasyonlarla hazırlandığında hem lezzetli hem de besleyici bir öğüne dönüşür. Bu tarif, sebze çeşitliliğini artırmanı sağlar ve bebeğinin farklı aromalara alışmasına yardımcı olur.
İçeriğindeki havuç ve patates doğal tat dengesi oluştururken, yumurta sarısı protein desteği sunar. Özellikle ek gıdada sebze tüketimini artırmak istiyorsan bu tarz karışım çorbaları beslenme rutinine eklemen faydalı olabilir.
